美国的桑娇维塞葡萄酒带有饱满的樱桃、花卉、香草、檀香和摩卡咖啡风味，清新的酸度，中度到强劲的单宁。

最后，别忘了猪肉，以上规则同样适用于猪肉BBQ。 规则2：试试相反的风味 大部分人会想到用酒体厚重的红葡萄酒搭配烤牛肉，但是风格轻淡的黑皮诺（Pinot Noir）也是不错的选择。

摘要： 本文教给你BBQ与葡萄酒搭配所要注意的几条规则。ABSTRACT： This artcile give the best wine pairings for your barbecue. 夏天来了，BBQ再次成为了大家喜爱的食物，大部分人会选择啤酒配BBQ，但是葡萄酒配BBQ也越来越流行了而作为外来舶来品的葡萄酒，也精彩亮相本届深圳服交会，红酒世界网受邀参与本次展会，作为现场唯一一家红酒展商，我们还带来了智利第一大酒厂干露酒庄（ConchayToro）的羊驼（Vicuna）系列葡萄酒，为展会现场的观众和展商提供免费的试饮服务。本届深圳服交会海外展团规模进一步升级，来自法国、意大利、德国、韩国、中国澳门等20多国家和地区的品牌亦通过展会平台，试水大陆服装市场。摘要： 7月9日-11日，第十五届中国（深圳）国际品牌服装服饰交易会（简称：深圳服交会）在深圳会展中心拉开帷幕。

同期举办的还有2015深圳国际纺织面料及辅料博览会，深圳服交会整合时尚跨界资源，贯穿产业链上下游，以最原创的品牌首发、最时尚的潮流秀场、最鲜活的设计能量，打造一场潮流与商业并重的时尚盛宴。ABSTRACT： Wine-world.com participated in the 15th China International Fashion Brand Fair - Shenzhen on July 9th to 11th, 2015. 7月9日-11日，第十五届中国（深圳）国际品牌服装服饰交易会（简称：深圳服交会）在深圳会展中心拉开帷幕。咸鲜风格的葡萄酒虽然也有水果味，但其青椒一类的蔬菜和胡椒类的味道更为突出。

1. 希侬（Chinon）和布尔格伊（Bourgueil）的品丽珠（Cabernet Franc）葡萄酒 希侬和布尔格伊是法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的经典品丽珠产区。风味特点：含黑橄榄、红茶、李子酱、盆栽土、牛至和黑胡椒的味道。摘要： 在葡萄酒的世界里，Dry一词意味着葡萄酒中尝不到甜味由于优质葡萄酒能够在各种风味之间达成平衡，因此其整体口感更偏向于咸鲜味，而不是苦涩味。

4. 卡诺纽（Cannonau）的歌海娜（Grenache）葡萄酒 卡诺纽产区位于意大利撒丁岛。咸鲜风格的葡萄酒虽然也有水果味，但其青椒一类的蔬菜和胡椒类的味道更为突出。

风味特点：含皮革、烟草、樱桃干的味道。配餐建议：由番茄和胡椒制作的墨西哥料理、意大利料理和印度料理。配餐建议：意式腊肠披萨。咸鲜风格的葡萄酒通常有明显的苦涩味，这是由其中的单宁、花青素、鞣酸等造成的，而这些成分对健康十分有益。

事实上，许多葡萄酒，尤其是红葡萄酒，口感偏干涩，属于咸鲜风格，而不是我们通常以为的果味十足的甜美风格。风味特点：含黑橄榄、红茶、李子酱、盆栽土、牛至和黑胡椒的味道。ABSTRACT： Not all wine has to be a berry bomb, fiercely fruity and sweeter than a Jolly Rancher candy. In fact, there are many wines that swing into the savory end of the taste spectrum. 在葡萄酒的世界里，Dry一词意味着葡萄酒中尝不到甜味。配餐建议：意式香菇肉汁烩饭、蒜蓉黄油意面，以及由小茴香、八角制作的菜肴。

摘要： 在葡萄酒的世界里，Dry一词意味着葡萄酒中尝不到甜味。风味特点：含樱桃酱、青椒、铅笔屑、椰子粉、红辣椒粉的味道。

配餐建议：烤猪肉、酿青椒和由孜然制作的菜肴。1. 希侬（Chinon）和布尔格伊（Bourgueil）的品丽珠（Cabernet Franc）葡萄酒 希侬和布尔格伊是法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的经典品丽珠产区。

风味特点：含酸樱桃、干牛至、意大利陈年黑醋、萨拉米肠、浓咖啡和甜烟草的味道。3. 桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒 桑娇维塞是意大利分布最广泛的红葡萄品种。配餐建议：烟熏香肠、硬质奶酪、烤肉。2. 佳美娜（Carmenere）葡萄酒 佳美娜葡萄品种在智利比较常见。5. 巴罗洛（Barolo）葡萄酒 这种葡萄酒由内比奥罗（Nebiolo）葡萄酿制，巴罗洛是意大利北部的著名产区。风味特点：含灯笼椒、烤红辣椒、牛至和盆栽土的味道，酒体较轻。

配餐建议：烤猪肉、羊肉、熏肉、黑扁豆，以及黑胡椒、李子酱或牛至制作的菜肴。6. 萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酒 该葡萄酒来自意大利的翁布利亚（Umbria）产区，色泽深沉浓郁。

风味特点：玫瑰、酸樱桃、烟草、黑甘草、皮革和红茶1. 布朗榭（Blanchots）（面积：13.14公顷） 此园在最东边，邻近布朗榭峡谷边缘，所以相当陡峭，土壤多为白色石灰土，也因此得名。

园区石多土少，酒的风格总体上果香不是那么突出，但是清冽、有骨架感。陈年后酒体饱满而圆润，结构均衡，余味持久令人愉悦。

ABSTRACT： This article dives into the 7 Grand Crus in Chablis. 喜欢喝白葡萄酒的人，一定不能错过夏布利这个独特的产区。酒的风格不以香气见长，却拥有很好的陈年能力。摘要： 本文为大家深入分析夏布利7块特级葡萄园的特点。7.宝歌（Bougros）（面积：15.86公顷） 此园位于最西边，西北朝向，在普尔斯园的下方，容易受到霜害影响。

实力派大酒庄威廉·费尔酒庄（Domaine William Fevre）次之（0.58公顷）。此园最大的拥有者是夏布利合作社和威廉·费尔酒庄。

此园最大的拥有者是威廉·费尔酒庄，拥有6.24公顷。5. 福迪斯（Vaudesir） （面积16.23公顷） 此园地势比较奇异，一个东西向小山谷贯穿福迪斯，造成北面成为完全向南的山坡，南面则朝西或西北。

这片土地含有各种贝壳化石的启莫里阶（Kimmeridgian）石灰质土壤和岩层。坡度缓和，土石比例较坡上部要多一些。

最顶级的当属夏布利特级园。这片园据说是修道士最早开发的夏布利葡萄园。陈年的潜力往往在10年以上，当然好的年份可以更长。酒的风格倾向粗矿、肥美、圆润、果味丰富。

3.瓦慕（Valmur）（面积：12.89公顷） 这片园朝向相对特殊，风比较难吹到，因此夏天比较闷热，但是冬天却也比较暖和。4. 青蛙园（Grenouilles） （面积：9.38公顷） 此园据说因为离瑟兰（Serein）河边较近，常有蛙鸣而得此名。

图片来源于：www.grandscrusdechablis.com 由于有很好的酸度和结构，夏布利特级园往往适合在装瓶后3-8年进入适饮期。本文为大家深入分析这7块葡萄园的特点。

因为天气寒冷，葡萄生长不易，往往向阳的葡萄园才能让葡萄更好地成熟。看过我写的《影响勃艮第葡萄酒历史的几大关键人物》的朋友会知道历史上，修道士们曾经为寻找最佳的葡萄园而踏遍勃艮第的山山水水。